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          菜單導航

          武漢美食全攻略(武漢當地經典特色美食)

          作者:?龍巖網 發布時間:?2022年07月27日 12:46:39

          武漢歷史悠久,獨特的地理位置讓它形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的小吃。

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          作為中部地區最值得去的美食之都,武漢美食總體鮮香微辣,口味重鹽重油。特有的早餐文化“過早”別具特色,一碗熱干面或是一盒鴨脖子就能讓人流連忘返。

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          武漢必吃的十大特色美食

          01.熱干面

          熱干面是武漢最有名的美食名片,與河南燴面、山西刀削面、四川擔擔面并稱為中國四大名面。

          將事先煮熟過油的堿面在開水里燙一下后放入碗內,淋上芝麻醬、辣椒油、五香醬菜等拌勻,面條筋道、醬料香濃。吃的時候還可以配上一碗蛋酒、米酒或豆漿。

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          熱干面在武漢的大街小巷隨處可見,其中,蔡林記是最有名的老字號熱干面店。

          推薦店鋪:蔡林記、石記熱干面、李記熱干面、天天紅油趙師傅、姚嫂熱干面

          興霸熱干面帶調料180g*5包

          ¥19.9

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          02.豆皮

          豆皮是武漢四大小吃之中歷史最悠久的。

          它是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮,內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蝦仁等餡料,用油煎制而成,入口酥松嫩香。

          推薦店鋪:多乎齋豆皮館、老何記豆皮大王、王師傅豆皮館、曾記豆皮大王

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          03.武昌魚

          武昌魚的烹飪方式多樣,其中,清蒸武昌魚最負盛名。

          用鮮活樊口魴魚作主料,輔以香菇、冬筍、雞湯等十多種配料。上籠清蒸,肉質鮮美。

          推薦店鋪:小張烤魚、田園小觀園、大中華酒樓

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          04.鴨脖

          提起武漢,很多人第一個想到的便是鴨脖。

          其中,精武鴨脖周黑鴨是最有名的兩大品牌。精武鴨脖由川味鹵方改進制成,周黑鴨以”入口微甜爽辣,吃后回味悠長”的獨特口味而備受歡迎。

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