安國古稱祁州，早在七百多年前的北宋時期，這里就成了我國著名的中藥材集散地，素有“草到祁州方成藥，藥到安國始生香"之說。安國瑰寶八大祁藥，“小白嘴”白山藥就是八大祁藥之一。

安國屬于大陸性半干旱季風氣候，四季分明，壤為褐土和潮土，肥力較高，全部用地下淡水灌溉，適合“小白嘴”祁山藥的種植。祁山藥益藥益蔬，食藥兩用，具有補脾養胃，生津益肺之效，在《神農本草經》中被列為上品。

近年來，安國市委、市政府加大了對山藥行業的扶持力度，將“小白嘴”列為藥膳大賽必選食材，通過藥膳大賽，政府搭臺百姓受益。 2018年9月，中華人民共和國農業農村部正式批準對“祁山藥”實施農產品(000061,股吧)地理標志登記保護。

冬天正是吃山藥的季節，安國老鋤頭山藥農民專業合作社的李鋒理事長說“壽命長山藥蘸白糖，要想長的美，多吃小白嘴”。