1. 嚴龍白豬肉湯飯如果想找以濃郁而深沉的味道抓住韓國人口味的豬肉湯飯店,不妨到“嚴龍白豬肉湯飯”(首爾鐘路區仁寺洞194-28)就餐?？偟暝O在以豬肉湯飯聞名的釜山的&ldqu

1. 嚴龍白豬肉湯飯

如果想找以濃郁而深沉的味道抓住韓國人口味的豬肉湯飯店,不妨到“嚴龍白豬肉湯飯”(首爾鐘路區仁寺洞194-28)就餐?？偟暝O在以豬肉湯飯聞名的釜山的“嚴龍白豬肉湯飯”在釜山也以好吃的餐廳而出名,但隨著在首爾鐘閣站和仁寺洞的鐘路開業,這里作為鐘路的美食店一舉成名。

“嚴龍白豬肉湯飯”是擁有10年以上經驗的廚師們為了制作出優秀的豬肉湯飯,親自開發烹飪方法制作而成的豬肉湯飯專賣店。概不使用調味品,只用優質材料烹飪。另外,據說在這里用肉湯熬制剩下的肉已經失去了本來的味道,所以果斷扔掉,湯飯里放入的肉根據不同部位分別煮后使用。米飯要退染成濃稠的米飯粒,湯也做出適宜顧客食用的溫度。

在“嚴龍白豬肉湯飯”中可以品嘗到用肉做成肉湯的釜山式豬肉湯飯和用骨頭熬肉湯做出來的密陽式豬肉湯飯。不妨可以比較一下肉湯味道清爽的釜山式豬肉湯飯和骨頭湯味道濃郁的密陽式豬肉湯飯。另外,和豬肉湯飯一起還可以點柔軟的白切肉還有嚼勁十足的豬肚搭配享用,希望大家在這里品嘗美味佳肴。

雖然為了可以團體訂餐而準備了很多座位,但是一到吃飯時間就會有很多人在這里等候,人氣非常高。由于味道鮮美量也很豐厚,加之與其他餐館的豬肉湯飯價格相差無幾,所以只要在這里吃過一次的顧客是絕對不會吝惜等待的時間。希望您能在“嚴龍白豬肉湯飯”品嘗到美味正宗的韓國豬肉湯飯。

嚴龍白豬肉湯飯(首爾鐘路區仁寺洞194-28) , open/close: 每天11:30 - 22:00

2. 神田Soba

位于上水站的”神田Soba"(首爾麻浦區上水洞91-3)是一家專門制作日本傳統Soba MazeSoba的餐廳。MazeSoba與一般的拉面相比,制面過程和醬汁制作過程比較艱難復雜,在日本也很找尋是其特色之一。據說在弘大可以品嘗到這樣的MazeSoba,所以如果在弘大旅行的話,一定要去嘗嘗。

無湯的拉面MazeSoba是將面條、肉、蔬菜、雞蛋等多樣的菜肴和調味汁拌在一起吃的食物。制作普通的拉面大約需要20種左右的材料,而“神田Soba”的MazeSoba每碗里有62種材料,可以感受到比普通的拉面更厚重、更豐富的味道。

每天在弘大的“神田Soba”,想要吃MazeSoba的人們在餐廳周圍排起了長長的隊伍。如果到弘大旅行,一定要在可以吃到美味而有特色拉面的弘大“神田Soba”嘗嘗MazeSoba。

神田Soba(首爾麻浦區上水洞91-3), open/close: 每天11:30 - 22:00